Dit verhaal is geschreven in samenwerking met Zorgboodschap
Zorgboodschap ontwikkelt zich in hoog tempo tot dé duurzame foodpartner voor de zorg. Niet alleen door een toekomstbestendig assortiment, maar juist door de manier waarop samen met klanten en ketenpartners structureel wordt gewerkt aan verbetering.
Cora Heemskerk (links) en Melissa Minguez Garcia vertellen hoe Zorgboodschap duurzaamheid concreet maakt in de praktijk; van inkoop en assortiment tot data en dagelijkse uitvoering.
Duurzaamheid vraagt om structuur en inzicht
Melissa Minguez Garcia is sinds kort werkzaam als duurzaamheidsmanager bij Zorgboodschap. Duurzaamheid stond al hoog op de agenda, maar wordt nu versneld en meer gestructureerd aangepakt. Cora Heemskerk: “De vraag vanuit onze klanten neemt snel toe en ook richting onze leveranciers stellen we steeds scherpere eisen. Je merkt dat de urgentie in de hele keten groeit. Voor ons was dat het moment om dit verder te professionaliseren en te versnellen richting 2030.”
Volgens Minguez Garcia begint dat bij de basis: inzicht. “Veel van onze klanten hebben de Green Deal Duurzame Zorg ondertekend. Wij ondersteunen hen op thema’s als duurzame inkoop, eiwittransitie en voedselverspilling. Dat vraagt om goede rapportages en heldere data. Pas als je inzicht hebt, kun je samen gerichte stappen zetten en echt impact maken.”
Duurzame keuzes praktisch maken
Een duurzaam assortiment alleen is niet voldoende. De uitdaging zit juist in de uitvoering. “Binnen grote zorgorganisaties werken soms duizenden bestellers,” legt Minguez Garcia uit. “Dan moet je het vooral makkelijk maken om de juiste keuzes te maken.”
De webshop van Zorgboodschap speelt daarin een centrale rol. “Onze webshop helpt actief bij het maken van duurzamere keuzes, bijvoorbeeld door alternatieven aan te bieden. Dat hoeft niet altijd duurder te zijn, maar het vraagt wel om inzicht en ondersteuning. Daar helpen wij bij.”
Slimme systemen voorkomen verspilling
Een concreet voorbeeld is de maaltijdmodule binnen de webshop. Heemskerk: “Bestellers kunnen eenvoudig schakelen tussen zelf koken en kant-en-klaar inkopen. Het systeem berekent automatisch de benodigde hoeveelheden, afgestemd op verschillende doelgroepen binnen de zorg. Dat voorkomt overproductie en dus voedselverspilling.” Juist dit soort praktische oplossingen maken het verschil in de dagelijkse praktijk.
Samenwerking in de keten als versneller
Duurzaamheid realiseer je niet alleen, benadrukt Minguez Garcia. “De echte stappen zet je samen. Met klanten, maar ook met leveranciers. We zien dat de hele keten in beweging komt. Dat maakt het mogelijk om echt door te pakken.”
Als onderdeel van Boon Food Group en in nauwe samenwerking met inkooporganisatie Superunie combineert Zorgboodschap sectorspecifieke zorgkennis met schaal en inkoopkracht. Hierdoor kunnen duurzame keuzes niet alleen versneld worden doorgevoerd, maar ook betaalbaar blijven.
Meer dan ambitie: concrete stappen richting 2030
Duurzaamheid is voor Zorgboodschap geen losstaand thema, maar integraal onderdeel van de bedrijfsvoering. Heemskerk: “De afgelopen jaren zijn we sterk gegroeid. In Lisse realiseren we een nieuw, duurzaam pand waarin we onze activiteiten samenbrengen. Met onder andere duizenden zonnepanelen zetten we een volgende stap in het verder verduurzamen van onze operatie.”
Tijdens Zorg & food presenteert Zorgboodschap haar eerste duurzaamheidsrapportage. Minguez Garcia: “Daarin laten we zien waar we staan, waar we naartoe werken en hoe we dat samen met onze klanten realiseren. We willen laten zien dat we als totaalleverancier niet alleen leveren, maar ook daadwerkelijk helpen om duurzame en toekomstbestendige keuzes te maken.”
